玄品手作料理-十道无菜单职人级料理!

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

这次大口要带大家来台北吃美食溜! 位于仁爱路二段的「玄品手作料理」于三月才开始试营运,距离捷运「忠孝新生站」与「东门站」都是步行数分钟即可到达的距离,邻近也有停车场可供停车,交通 便利;外观低调、内装时尚的「玄品手作料理」,採用预约制无菜单料理用餐方式,视当天準备的新鲜食材由师傅为来客打造精緻美味料理;这次大口体验的是 1580元的套餐,餐点走精緻路线,少油少盐的健康取向,吃起来清爽又美味,每日不同的创意菜色让人有惊豔的感觉,接下来赶紧带大家来去看看大口吃了什幺 好料吧!!

 

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲「玄品手作料理」位于仁爱路二段的路边,外观低调沉稳,从外面看不见餐厅内部,让客人保有用餐的隐私权唷!

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲一开门进去,其实餐厅内部颇明亮的,进门左侧为四人座的座位,右侧则是吧台区,可以近距离看到师傅的料理过程,也就是用餐摇滚区唷!

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲弧状的吧台十分有质感,椅子坐起来非常舒适,当天大伙都一直引颈期盼美食的到来(盯)。

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲每个位子都有一份简约时尚的餐具,服务人员会帮忙将餐巾递给客人,镶着金边的盘子就是上菜的位置,服务人员会将第一道菜放至盘子上给客人用餐,用完后再将盘子收走。

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▲坐在吧台区的客人与师傅的位置就这幺近,料理的过程可以看得一清二楚,有任何问题也可以直接询问师傅唷!

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▲第一道玄品精品沙拉上桌溜!山药烧鲑鱼,用高脚杯装的沙拉看起来非常美味啊!

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▲下面的山药吃起来有点类似慕斯的口感,加上微酸的酱汁颇为清爽开胃,燻鲑鱼包着蔬菜吃起来相当合拍。

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▲再来是冷盘三品,长长的盘子摆着三种不同菜色,精緻小巧。

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▲三品依序是海菜、香鱼卵、海蜇皮,海菜与海蜇皮吃起来爽脆可口,香鱼卵微鹹微甜的口感很特别,鱼肉很细緻,鱼卵吃起来一颗一颗的很有层次感。

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▲师傅正聚精会神的準备下一道餐点,是生鱼片ㄟ,大口看得口水都要流下来了!!

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▲欣赏师傅做菜的过程也是一种美妙的表演,看着新鲜食材变成美味的食物也是种视觉飨宴。

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▲每日严选生鱼片组合,我的生鱼片儿来了!心爱的鲑鱼生鱼片、旗鱼生鱼片来来来,快游进大口的肚子里吧!油脂丰富、入口即化的生鱼片非常软嫩,搭配现磨的山葵儿非常提味;花枝包覆小黄瓜吃起来软Q可口,非常清爽!

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▲接下来就是烤鱼溜!赤鯮鱼俗名刺鯮,烤至香酥即可食用,鱼骨部分作成美丽的装饰品。

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲赤鯮鱼片吃起来肉质软嫩细緻,可以吃到鱼肉的原味,简单盐味调味就很好吃。

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▲贡菜,色泽鲜绿,吃起来有点类似海蜇皮一样脆脆的,调味过的贡菜清脆可口,吃起来会发出爽脆的声音。

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▲南瓜泥佐干贝,两面煎至微焦的干贝吃起来颇为鲜甜,有点浓浓的海味。

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▲黑松露奶油蘑菇汤,白色的洋芋球裹上黑松露,吃起来黑松露的香气颇为浓郁,搭配香浓奶油蘑菇汤,让人喝了欲罢不能,浓醇的汤头让人回味无穷!

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲主菜有肉类跟海鲜类可供选择,大口选择海鲜类,今日的主菜是烤虾佐干贝,今儿个吃了颇多样海鲜的,感觉好满足!

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▲再来一颗乾煎干贝,单吃也非常鲜甜Q弹。

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▲他们的草虾烤得非常好吃,开背的草虾鲜甜肉汁仍然锁在里面,吃起来鲜嫩Q弹。

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▲虾肉也可沾附一旁附的芥末酱,肉质紧实,更为提味好吃。

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▲创意寿司组合,花寿司感觉颇有饱足感!

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲虾卵寿司与创意花寿司,虾卵吃起来嘴里哔哔剥剥的,没有什幺腥味;花寿司吃起来嘴里有满满的配料,吃起来大口又满足。

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▲可尔必思醋饮,冰沙状的醋饮喝起来清凉有劲,非常解腻啊!

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▲甜点时间到溜!甜点的一旁还有水果,这份是巧克力布朗尼佐银箔,巧克力味道颇为浓厚,层次分明,甜甜的好好粗!

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▲这份是香草起司蛋糕佐金箔,吃起来有淡淡的香草籽香,还有类似乳酪蛋糕的起司香气,还不错吃!

玄品手作料理?十道无菜单职人级料理!

▲  「玄品手作料理」在仁爱路二段上,捷运可搭至「忠孝新生站」往仁爱路方向步行约五分钟,或坐至「东门站」往金门南路、仁爱路路口方向步行数分钟即可到达;开车的捧油从新生南路一段左转仁爱路的左手边即有一个停车场,交通还算便利!

「玄 品手作料理」虽然位于繁忙的台北市仁爱路上,但来到这里,可以享受到宁静氛围与舒适感;「玄品手作料理」时尚高质感的装潢、温馨舒适的服务, 预约制无菜单料理的惊艳呈现,透过新鲜食材,师傅独特的料理手法,精緻完美的呈现在来客眼前,每道料理吃起来非常清爽可口,精緻美味;由于玄品是无菜单料 理,每道菜都是值得期待的,每日的餐点内容也不尽相同,除了创新之外,也多了一股新鲜感,让忙碌的生活可以暂时慢下脚步,慢慢享用着这一场视觉与味觉的双 重飨宴;推荐给喜欢创新、无菜单料理的捧友们,有机会可以来试试看唷!

 

【店家资讯】

玄品手作料理

地址:台北市中正区仁爱路二段68号

电话:02-33933388

营业时间:11:30~14:00,17:30~21:00(预约制)

营业方式:无菜单,由师傅为您準备及安排玄品特色料理

注意事项: 为维持餐菜色及品质控制,本店採预约制

平日午餐880;1280,晚餐及假日1580,1880,2380

 

大口

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